Ricetta patatine croccanti fatte in casa, non fritte. Pronte in 5 minuti

Chi ama godersi un bel film, gustando un bel pacco di patatine croccanti? Tutti credo!
Ma come si sa, purtroppo le patatine del supermercato, non sono poi così salutari, fritte e super cariche di sale.

Allora perché non fare in casa delle buonissime patatine croccanti, non fritte e genuine?

Inoltre, è uno snack perfetto per chi è intollerante al glutine, perché le patate no ne contengono.

Facilissime da prepare, con soltanto un ingrediente, “le patate” che come un jolly, non mancano mai nelle nostre case.

Questa ricetta è tratta da mio video YouTube “What I eat in a day” pasti sotto i €2 a porzione, se vuoi dare un’occhiata ai passaggi di questa e le altre ricette, CLICCA QUI.

Ricetta patatine croccanti.

Patatine croccanti: Ingredienti per 80g

3 patate medie

200ml di acqua fredda

Sale qb

Procedimento

Iniziate pelando tutte le patate.

Tagliate a metà ogni patata, sul lato della larghezza, in modo da ricavare delle patatine rotonde.

Sempre con il pelapatate, o altro metodo che trovate più comodo, ricavate delle foglie sottili.

Adesso, arriva un passaggio fondamentale per la buona riuscita della ricetta.
Mettete a mollo tutte le vostre foglie di patate per almeno mezz’ora, questo permetterà di eliminare l’amido delle patate, più amido eliminate, più croccanti verranno le vostre patate.

Trascorsa mezz’ora eliminate l’acqua e asciugate le patate per bene con della carta assorbente.

Disponete le foglie di patate su un piatto, distaccate l’una dall’altra, per evitare che si attacchino.

Cuocete in forno a microonde per 5 minuti esatti, non è necessario girare le patate.

Una volta tirate fuori le patatine dal forno a microonde, toglietele immediatamente dal piatto e mettetele in una bowl, perché raffreddandosi nel piatto potrebbero attaccarsi al piatto stesso, risultando poi impossibile staccarle senza distruggerle.

Aggiungete un pizzico di sale e voilà.

Le vostre patatine croccanti, non fritte sono pronte per essere gustate, perfette anche per i più piccoli.

Varianti

Se volete aromatizzare le vostre patatine, con del rosmarino o della paprika ad esempio, fatelo prima di mettere le patatine in forno a microonde. Questo permetterà alle spezie o al condimento di attaccarsi per bene alla patatina, asciugandosi un cottura.

Nutrizione. Lo sapevi che …

Sono innumerevoli le proprietà delle patate e sicuramente il valore più importante lo troviamo nella ricchezza di antiossidanti.
Infatti, contengono molti flavonoidi, carotenoidi e acidi fenolici.

Sono indicate per coloro che sono intolleranti al glutine, perché non ne contengono.

Sono poi ricche di sali minerali, come ferro, fosforo, calcio, magnesio e zinco, fondamentali per la salute delle ossa.

Il contenuto di fibre di patate, potassio, vitamina C e vitamina B6, unito alla sua mancanza di colesterolo, favorisce la salute del cuore. Le patate sono poi importante se stai pensando di perdere peso: la B6 partecipa al metabolismo energetico.

Ti è piaciuta questa ricetta patatine croccanti? Fammi sapere nei commenti quale aroma daresti alle tue patate.

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