Come pesare senza bilancia

come pesare senza bilancia

Avere l’esigenza di pesare senza bilancia, è un’esperienza che prima o poi capita a tutti, compresa me. Sia perchè la bilancia ha le pile scariche o perchè non hai proprio una bilancia.

Ma se per i piatti salati è possibile fare un pò ad occhio, con i dolci e gli impasti, proprio non si può, qualche grammo in più o in meno, potrebbe significare il fallimento della vostra ricetta, con un enorme spreco di tempo, energie e peggio, ingredienti.

A tal fine, ho deciso di creare due tabelle, dove ti mostro l’esatta quantità, per ogni unità misura, io ho scelto quelle più classiche, che comunemente utilizzaimo spesso in cucina e che indicano una quantità ben precisa, ovvero, cucchiaino, cucchiaio e bicchiere (d’acqua). Questi devono intendersi colmi, quindi interamente pieni dell’ingrediente, fino alla sua massima capacità, senza sovraccarichi.

Per una maggiore semplicità, dividerò gli ingredienti in due tabelle, liquidi e solidi.

Come pesare senza bilanca

Liquidi

INGREDIENTE1 CUCCHIAINO1 CUCCHIAIO1 BICCHERE D’ACQUA
Acqua15ml15ml200ml
Latte6g12g220g
Olio6g12g220g
Panna liquida6g11g210g

Solidi

INGREDIENTI1 CUCCHIAINO1 CUCCHIAIO1 BICCHIERE
Zucchero5g20g200g
Farina10g25g125g
Fecola8g20g120g
Pasta corta cruda40g
Zucchero a velo7g15g115g
Cacao7g15g115g
pangrattato7g15g115g
sale10g20g200g
Riso20g150g
Marmellata10g30g

Come pesare senza bilancia singoli alimenti

E se volessimo sapere quanto pesano, singolarmente determinati ingredienti?

Ho scelto gli ingredienti più comuni che spesso nelle ricette, si trovano in grammi.

1 UOV INTERO: PICCOLO: Sotto i 53g. MEDIO: 53g – 63g GRANDE: 63g – 73g

TUORLO: 17g

ALBUME: 37g

1 CIPOLLA MEDIA: 50g

1 PATATA MEDIA: 120g

Adesso che sai come pesare senza bilancia, le tue ricette verranno perfette anche senza bilancia.

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10 thoughts on “Come pesare senza bilancia

  1. tvbrackets says:

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    Ottimo questo sistema. Pensa che nella mia dieta ho sempre solo 40 g. di pasta o di riso o di legumi e la mia bilancia non mi aiuta per nulla. “Troppo poco” dice e così mi tocca aumentare le dosi. Insomma faccio la fame 🙁

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    1. cosamangio@hotmail.com says:

      Che coincidenza la stesura di questo articolo, con la tua dieta! 🤣 In questo caso ti consiglio una bilancia vecchio stampo, non elettrica, sono più comprensive e gentili 🤣 grazie mille!! 😊

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